Halk ortasında doğal antibiyotik olarak da isimlendirilen sarımsağın sıhhat üzerindeki olumlu tesirleri saymakla bitmediği üzere her geçen gün yeni bir yararı daha keşfedilmeye devam etmektedir. İşte her gün sarımsak yemeniz için 6 neden…
SARIMSAK, ALZHEİMER HASTALIĞI VE BUNAMAYI ÖNLEMEYE YARDIMCI OLABİLECEK ANTİOKSİDANLAR İÇERİR
Serbest radikallerden kaynaklanan oksidatif hasar, yaşlanma sürecine katkıda bulunur. Sarımsak, bedenin oksidatif hasara karşı hami düzeneklerini destekleyen antioksidanlar içerir. Yüksek dozda sarımsak desteğinin insanlarda antioksidan enzimleri arttırdığı ve ayrıyeten yüksek tansiyonu olan şahıslarda oksidatif gerilimi kıymetli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.
Kolesterol ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra antioksidan özellikler üzerindeki birleşik tesirler, Alzheimer hastalığı ve bunama üzere yaygın beyin rahatsızlıklarının riskini azaltabilir.
SARIMSAK DAHA UZUN YAŞAMANIZA YARDIMCI OLABİLİR
Sarımsağın uzun ömür üzerindeki potansiyel tesirlerinin insanlarda kanıtlanması temelde imkansızdır. Lakin kan basıncı üzere değerli risk faktörleri üzerindeki yararlı tesirleri göz önüne alındığında, sarımsağın daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceği anlaşılır. Bulaşıcı hastalıklarla savaşabilmesi de değerli bir etkendir zira bunlar bilhassa yaşlılarda yahut bağışıklık sistemi bozuk şahıslarda sık görülen vefat nedenleridir.
SARIMSAK DESTEKLERİ İLE ATLETİK PERFORMANS GELİŞTİRİLEBİLİR
Sarımsak, en eski “performans arttırıcı” hususlardan biriydi. Klâsik olarak eski kültürlerde yorgunluğu azaltmak ve çalışanların çalışma kapasitesini artırmak için kullanılmıştır. En değerlisi, antik Yunanistan’daki Olimpiyat atletlerine verildi. Kemirgen çalışmaları, sarımsağın antrenman performansına yardımcı olduğunu göstermiştir, fakat çok az insan çalışması yapılmıştır.
Küçük bir çalışmada, 6 hafta boyunca sarımsak yağı alan kalp hastalığı olan şahıslarda, en yüksek kalp atış suratında %12 azalma ve daha uygun idman kapasitesi elde edildi. Öbür çalışmalar, antrenmana bağlı yorgunluğun sarımsakla azaltılabileceğini öne sürüyor.
SARIMSAK YEMEK BEDENDEKİ AĞIR METALLERİ DETOKSİFİYE ETMEYE YARDIMCI OLUR
Yüksek dozlarda, sarımsaktaki kükürt bileşiklerinin ağır metal toksisitesinden kaynaklanan organ hasarına karşı müdafaa sağladığı gösterilmiştir. Bir otomobil aküsü fabrikasındaki (kurşuna çok maruz kalan) çalışanlar üzerinde yapılan 4 haftalık bir araştırma, sarımsağın kandaki kurşun düzeylerini %19 oranında azalttığını buldu. Ayrıyeten baş ağrıları ve kan basıncı da dahil olmak üzere birçok klinik toksisite belirtisini azalttı.
SARIMSAK KEMİK SIHHATİNİ İYİLEŞTİRİR
Hiçbir insan çalışması, sarımsağın kemik kaybı üzerindeki tesirlerini ölçmemiştir. Bununla birlikte, kemirgen çalışmaları, bayanlarda östrojeni artırarak kemik kaybını en aza indirebileceğini göstermiştir. Menopozdaki bayanlarda yapılan bir çalışma, günlük bir kuru sarımsak özü dozunun (2 gram çiğ sarımsağa eşit) östrojen eksikliğinin bir belirtecini değerli ölçüde azalttığını buldu. Bu, bu desteğin bayanlarda kemik sıhhati üzerinde yararlı tesirleri olabileceğini düşündürmektedir. Sarımsak ve soğan üzere yiyeceklerin de osteoartrit üzerinde yararlı tesirleri olabilir.
SARIMSAĞI DİYETİNİZE DAHİL ETMEK KOLAYDIR VE LEZZET KATAR
Sonuncusu bir sıhhat faydası değildir, fakat yeniden de kıymetlidir. Sarımsak, mevcut diyetinize dahil etmek çok kolaydır. En lezzetli yemekleri, bilhassa çorbaları ve sosları tamamlar. Sarımsağın güçlü tadı, aksi takdirde yumuşak tanımlara de bir yumruk ekleyebilir. Sarımsak kullanmanın yaygın bir yolu, birkaç diş taze sarımsağı sarımsak presi ile sıkmak, akabinde sızma zeytinyağı ve biraz tuzla karıştırmaktır. Bu çok kolay ve besleyici bir salata sosu olarak çalışır.